うえの新聞2018年3月号上野米穀店お米専門店

～　2018年3月号　～

毎度おおきに！上野米穀店です！！

皆様の食卓をお預かりして80余年。毎日のように食べる、ご飯。だからこそ見えてくる事もあります。
年齢を重ねると、運動量も減り、食欲も落ち気味です。すると、炊飯回数が減り ⇒ 炊飯量も減る。

以前は家族も多く、弁当も入れていたので1升釜炊いていたご家庭も「今は2合炊いたら、2日持つ。」とお聞きすることが多くなりました。

1升釜で、1升炊くのもおすすめしていませんが（8合位が一番おいしい）、1升釜で、1～3合も美味しくは炊けません。
また、大きな釜では、電力消費も大きいですので、同じ2合を炊いても大きな釜の方が電気代が高くつくと聞いています。

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「たくさん炊いて、小分けにラップして冷凍保存しています！」というご家庭は合理的選択。
食べるときにレンジでチン！で、炊きたてご飯です。2合は2回炊くより、4合を1回炊くほうが合理的です。
でも、うまく保存しないと、かえって無駄にしてしまったり、冷凍ヤケしてしまったり。
なんとも上手くいきません。

炊飯器は壊れたら買い換えるが大半ですが、生活ペースに合わせて買い換えるのも一つの選択肢に入れて下さい。
目安としては、1～2人までなら3合炊き。3～5人なら5.5合炊き。それ以上は1升炊き～をお選びください。
とびきり良い炊飯器は必要ないと思いますが、内釜自体が直接発熱し高火力で一気に加熱するＩＨ（アイエイチ）型をおすすめします。

マイコン炊飯器は、安価ですがヒーターが底部分のみにしかないので、火力が不足がちです。
ガス釜が一番一気に炊き上げてくれますが、ガスホースがあるので置き場所を選びます。
電気が便利でしょうね・・・。

でも、一番最初の軽量をきっちりお願いします！

何カップ計量したかわすれた。
ハイザーのレバーを押す力が弱くなり、きちんと計量出来ていなかった。
長年使用の、ハイザーの中にヌカがこびり付き、正確に計量出来ていなかった。
などなど、お米の炊き方には注意と愛情が大切です。